钟薛高创始人深度回应，雪糕烧不化背后的科学真相与品牌理念

在近期社交媒体上，一款名为“钟薛高”的雪糕因其“烧不化”的特性而引发了广泛热议，甚至被部分网友戏称为“可以煮着吃的雪糕”，这一现象不仅让消费者对雪糕的成分与安全性产生了疑问，也促使了品牌方——钟薛高及其创始人林盛的正面回应，本文将深入探讨这一事件背后的科学原理、品牌方的回应态度以及钟薛高所秉持的价值观与市场策略。

科学视角下的“烧不化”谜团

需要澄清的是，雪糕“烧不化”并非指其具有阻燃特性，而是由于其特殊的配方和制作工艺所致，钟薛高创始人林盛在接受采访时解释道：“我们的雪糕之所以在高温下不易融化，是因为采用了特殊的卡拉胶等成分作为增稠剂和稳定剂，这些成分能在一定程度上延缓雪糕的融化速度。”

卡拉胶是一种从红海藻中提取的天然多糖，广泛应用于食品工业中作为增稠剂、稳定剂和胶凝剂，在雪糕中，它能帮助形成更稳定的结构，使雪糕在高温环境下保持形态，减少因高温而导致的快速融化，这并不意味着雪糕完全不融化，只是融化的过程更为缓慢，给人以“烧不化”的错觉。

品牌的正面回应与透明度建设

面对公众的质疑和误解，钟薛高及其创始人选择以开放和透明的态度进行回应，林盛在社交媒体上发布长文，详细解释了雪糕的配方、生产工艺以及“烧不化”现象的科学原理，同时强调：“我们追求的是品质与口感的平衡，而非制造噱头。”他表示，钟薛高始终将消费者的健康放在首位，所有成分均符合国家相关标准，并承诺未来将进一步优化配方，确保产品在保持良好口感的同时，更加符合消费者的期待。

这一举动不仅有效缓解了公众的恐慌情绪，也展现了品牌对于产品透明度和消费者信任的重视，林盛强调：“我们欢迎所有消费者的监督和反馈，因为这能帮助我们不断进步。”

钟薛高的市场策略与品牌理念

钟薛高的崛起，不仅仅是依靠其独特的产品特性，更在于其精准的市场定位和品牌理念的传播，作为国内高端雪糕市场的领军者，钟薛高从一开始就定位为“中式高端雪糕”，致力于将中国传统元素与现代工艺相结合，为消费者提供既具文化底蕴又符合现代审美的高品质雪糕。

在营销策略上，钟薛高巧妙利用社交媒体和线上平台，通过KOL合作、创意营销等方式，迅速积累了大量忠实粉丝，其“烧不化”事件虽然起初是负面新闻，但最终却因品牌的积极应对和透明沟通而转化为一次成功的危机公关案例，进一步提升了品牌的知名度和好感度。

消费者视角的反思与期待

从消费者的角度来看，“烧不化”现象虽然引发了短暂的恐慌和误解，但也促使了消费者对食品安全和产品成分的关注度提升，不少网友表示，通过这次事件更加关注自己所消费食品的成分表和健康性，也希望未来能有更多品牌能像钟薛高一样，以开放和负责任的态度面对公众的质疑。

对于钟薛高而言，这次事件既是一次挑战也是一次机遇，它不仅考验了品牌在面对危机时的应对能力，也促使品牌在产品创新和消费者沟通上做出更多思考和改进，钟薛高若能继续坚持其高品质、高透明度的品牌理念，不断创新产品配方和技术，相信能在激烈的市场竞争中持续领跑，赢得更多消费者的信赖与喜爱。

“烧不化”事件虽小，但它折射出的是消费者对食品安全、产品透明度的日益增长的需求以及品牌在面对质疑时应有的态度与行动，钟薛高及其创始人林盛的回应，为行业树立了一个良好的典范——以科学为依据、以消费者为中心、以诚信为基石的品牌建设之路。